Gratis retur på alle ordrer – Dag til dag levering v/ bestilling inden kl 13.00 – Fri fragt ved køb over 1000 kr.
Diablosteel’s test af bagestål Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” – både af tykkelsen på bagestålet og på anvendelsesmulighederne. Disse tests får du et overblik over her – og naturligvis også resultaterne samt links til andre artikler, hvor du kan læse […]
Endnu et af de spørgsmål vi får, når folk hører om hvad vi laver eller hører, at der er et bedre alternativ til deres pizzasten, der i(igen) er knækket er “Hvordan bruger man bagestål?”. Og nu er det sådan, at vi elsker Jeres spørgsmål, for så kan vi få lov til at fortælle endnu mere om det vi er vilde med, nemlig bagestål.
Vi kan se, at ét af de spørgsmål, vores alle sammens Google ofte får er “HVOR LANG TID SKAL HJEMMELAVET PIZZA HAVE I OVNEN?” Jer der kender os ved, at vi er et par hjælpsomme fyre, der ikke går af vejen for at hjælpe verden til bedre pizzaer, så vi er – som altid – […]
Vi får tit spørgsmål fra pizzaelskere, der er gået i gang med at lege med hjemmelavet pizza på bagestål. Ét af spørgsmålene er: Til det spørgsmål har vi kun ét klart svar: Det er den pizza, som du nyder mest! Når det så er sagt, er der en himmel til forskel fra de meget triste […]
Diablosteels bagestål er 35×40 centimeter. Det er et godt all-round mål til alle standardovne og man får så stor en bageflade som muligt. Få kunder har efterspurgt at få skåret bagestålet efter specialmål. Men det vil blive ALT for dyrt og gevinsten for lille. De ovne der har teleskop-udtræk kan godt holde vægten af bagestålet […]
Begge bagestål skal have ca 40-45 minutters opvarming. Stål er jo meget mere robust end sten, så om bagestålet kommer i en varm eller kold ovn er underordnet. Det kan ikke flække som en pizzasten. Forskellen på de to er selvfølgelig vægten. 10 mm stål vejer 11 kg og ophober ca dobbelt så meget energi. […]
Du kan altid få en returlabel gratis, hvis du fortryder købet eller vil bytte til et andet af vore produkter. Køb vores dansk produceret bagestål her
Kære venner. Flere af vores kunder, har bekymrende spurgt til strømforbruget, når Diablopladen benyttes. En gennemsnitlig ovn, bruger i opvarmningsfasen på 40 minutter, ca 2 kWh. 1 kWh koster omkring 7 kr, så prisen for selve opvarmningen ender på ca. 14 kr. Den efterfølgende bagetid, vil når man bager fx. 6 pizzaer, koster nogenlunde det […]
Nu er det sommer og grillene bliver tændt – og hvorfor så lade diablopladen holde sommerferie? Pladen slår med sine 11 kg den bedste tykbundede stegepande.
Her viser vi hvordan du anvender vores bagestål, som stegepande.
Den klassiske og de spændende variationer
Du har måske opdaget det, men vi er ret store fans af “den hvide pizza” fra Alsace Lorraine.
Faktisk finder du samme pizza her på siden under navnet Flammkuchen, og det er der en grund til: Historien.
Uh… Denne test var spændende. Er du gal, vi spiste mange pizza’er og hjemmebagte brød i det forløb.
Vi endte ud med at konkludere, at 10 millimeter var den tykkelse, der gav det allerbedste resultat. Det mener vi stadig.
Vi er dog undervejs blevet udfordret tilstrækkeligt mange gange på det med tykkelsen – og især vægten – af Diablosteel. Så vi kastede os over projektet igen, for at finde den “næstbedste tykkelse”, til dem, der gerne ville have en lidt mere “handy” model.
Her endte vi ud med at vælge 6 mm. Her havde pladen en tykkelse, hvor vi kunne opnå den ønskede effekt med meget høj varme, dog kun i lidt kortere tid. Så hvis du skal bage mange pizza’er og brød, så vist vores bagestål test at den tyndere plade mistede pusten. Den kan dog uden problemer bage pizzaer til 4 personer.
Da vi lavede denne bageståls test, faldt vi nok en kende tilbage i rollerne som de knægte vi var en gang. Come on: Ild, kød og eksperimenter.
Vi har ladet vores bagestål teste på både kul- og gasgrill og begge dele fungerer rigtigt fint.
Du kan læse mere om vores forsøg med bagestål på grill her.
Hvis du selv har erfaringer med alternative anvendelsesmuligheder, så må du meget gerne vise os det. Vi er aldrig for fine til at tage en udfordring op, eller indlede nye tests. “Tag” os i opslag på sociale medier, del et opslag på vores Facebook eller send din ide til os på info@diablosteel.com
Noget af det som vores bagestål er mest elsket for, er den knasende, lækre sprøde – og lige tilpas seje – skorpe, som bagværk får. Både pizza og brød.
Her har vi naturligvis også leget med at undersøge, hvordan vi kunne “tune” pladen og ovnen lige lidt ekstra.
Allerede ved almindelig brug af Diablosteel får du en rigtig solid og sprød skorpe. Så lnge din dej er godt våd, vil stålets ledeevne få dejen til at rejse sig, så der dannes de karakteristiske lufthuller i skorpen.
Men hvis vi nu kunne få ovnen lidt mere varm, hvad vill der så ske? Og hvad skete der, da vi tilføjede vand i ovnen?
Resultatet af disse bagstålstest kan du læse om i vores artikel med tips til brød med sprød skorpe.
Som skrevet ovenfor, er vi sjældent for fine til at tage imod en udfordring, så hvis du har en ide til en test af bagestålet, så “bring it on”!
Når det en sjælden gang sker, at der er for meget pizzadej, skal man ikke fortvivle. Rul små stykker dej ud med håndfladerne på bordet og forlæng dem eventuelt ved at “sjippe” lidt med dem. Læg dem på bagepapir. Pensl dem med en god olivenolie og drys med flagesalt. Her er der brugt islandsk sort […]
Vi kommer løbende med gode forslag til hvordan du kan bruge dit bagestål, nye og
spændende opskrifter samt gode tilbud.
