Brød

Sådan bager du selv brød med sprød skorpe Varmeoverførslen sker 18-20 gange bedre end med en bagesten eller på bagepladen, der fulgte med ovnen. Det gør, at man kan bruge meget våde deje, der vil rejse sig næsten øjeblikkeligt i stedet for at flyde ud. Vi bruger en støbejernspande i bunden af ovnen, som også […]

Der er nu ikke noget som duften af nybagt brød i huset, og et lækkert, varmt franskbrød med sprød skorpe og måske bare en smule smør, er noget de fleste har lyst til at sætte tænderne i.

De smager helt fantastisk godt. Det ER en krævende proces. Men efter du har prøvet det et par gange tænker du ikke så meget over det. Og er man alligevel hjemme er det hele besværet værd!

Verdens nemmeste brød – så er det sagt.
Brødet er en vores version af Jim Laheys fantastiske nemme grydebrød. Bagt uden gryde, men på vores bagestål med masser af damp. 250 grader i 30 minutter.

Denne opskrift er simpel: Hæld alle ingredienser i røremaskinen. Rør på fuld kraft. Vent……. Bag!
Opskriften fik jeg af en kollega, som bruger bagestålet hver morgen – så hun er klart en superbruger. Smag Lottes lækre brød ved at følge denne opskrift

Naan brød på Diablosteel

Denne opskrift er vældig simpel – men effektiv og nem at lave. En af de irske venner fik helt vand i øjnene og længsel efter den grønne ø (og hans mor), da han smagte det

Det perfekte hjemmelavede pitabrød? Jo, med Diablosteel som medspiller smager det ikke blot rigtig godt – det er også rigtig sjovt at lave! Man føler sig som en tryllekunstner, når brødet puffer op og ligner en ballon.

Surdejsbrød med lækker sprød skorpe. DET er altså en vinder. Det holder sig friskt i lang tid, og smager fabelagtigt efter et par dage, hvis man rister det. Prøv det!