Flammkuchen/tarte flambeé

 

flammkuchen

Denne tyske pizza er nok en af de bedste snacks vi længe har lavet. Den afskiller sig fra en pizzaen, ved at der ikke bruges gær. Det tager to minutter at lave dejen og den skal kun have 3-4 minutter på Diablosteel-pladen på max temperatur. Perfekt som en snack eller suppler med en grøn salat og et par hårdkogte æg – så har man en lækker sommerfrokost. En iskold tysk øl skader absolut ikke som ledsager! Opskriften stammer fra Alcace og det siges, at den faktisk er ældre end den italienske pizza!

Den kendetegnes ved et lag cremefraiche, løg og en rigtig god skinke (her chorizo)

Men kombinationerne er uendelige.

Bland
250 g hvedemel (spelt eller anden rigtig god mel)
2 spk olie
125 ml vand
1/4 tsk sukker
1/2 tsk salt
Mel til at rulle med

Ælt dejen sammen, så den er ensartet og del den op i 80 grams boller. Rul dejen ud på et meldækket bord så de bliver helt tynde. Smør et lag cremefraiche på, drys med salt og peber og læg et lag løg og skinke på.

Velbekomme.

Få dit bagestål her, så du kan kan lave de perfekte hjemmelavede flammkuchen

Du kan allerede komme igang idag. Se vores mest populære pakkeløsning her

Kom forbi Østerbro, Kbh eller Haderslev, få en snak og spar samtidig 10% ved at skrive “selvhenter” i kodefeltet.

Ellers har vi GRATIS fragt og sender fra dag til dag med GLS