Vedligeholdelse

  • Brug IKKE sæbe og kom IKKE Diablopladen i opvaskemaskinen. Det er stål, der kan ruste. Hvis pladen bliver våd, så lad den ikke lufttørre. Tør den ren med et viskestykke hurtigt efter.
  • Diablopladen er olieret med økologisk rapsolie og vil kunne holde sig pæn i lang tid, men det kan ikke undgås, at pladen får skjolder – især hvis man bruger den som stegepande på grillen.
  • Efter brug er pladen brændende varm i lang tid. Vent til dagen efter, og man kan som regel børste asken fra ost og mel af med en stiv nylonbørste. Oftest er det nok at stryge asken af med hånden.
  • Hvis stålet begynder at se tørt ud, eller der kommer små rustpletter på er det en god ide at give pladen ”den store tur”:
    • Skrub pladen med sandpapir (korn 180) på en slibeklods i cirkelbevægelser. Læg ekstra kræfter i, hvor pladen er blevet plettet af ost og fyld. Børst derefter pladen af med en børste og rens den i lunt vand.
    • Hæld rigeligt med rapsolie eller solsikkeolie (ikke olivenolie) på begge sider og gnid det ind med et viskestykke eller køkkenrulle.
    • Tør det overskydende olie grundigt af med et viskestykke eller fnugfri klud og læg pladen i en ovn en time på 200 grader.
    • Lad den køle af og den er næsten som ny.
    • Pladen vil blive mørkere jo mere den bliver brugt.