Opskrift på Flammkuchen

Tysk pizza = Flammkuchen

Her finder du den klassiske opskrift på Flammkuchen.

Denne hurtigt lavede tyske version af en pizza er genial som snack når gæsterne kommer.
Den mætter ikke som pizza og så er det altså blæret at diske op med, ledsaget af en iskold tysk øl eller en frugtig kold, tysk hvidvin.

Flammkuchen eller Tarte Flambeè?

Denne opskrift på Flammkuchen stammer fra området Alsace-Moselle. Området har været både fransk og tysk, så om du kalder det Flammkuchen eller Tarte Flambeé, er mere et spørgsmål om hvorvidt du skyller ned med tysk eller fransk vin. Vi går her med den tyske.

Opskrift på Flammkuchen

Flammkuchen kendetegnes ved et lag cremefraiche, masser af løg og en rigtig god skinke.
Men kombinationerne er uendelige. Se blot her.

Start med dejen:

  • 250 g hvedemel (spelt eller anden rigtig god mel)
  • 2 spk olie
  • 125 ml vand
  • 1/4 tsk sukker
  • 1/2 tsk salt
  • Mel til at rulle med

Ælt dejen sammen, så den er ensartet og del den op i 80 grams boller.
Rul dejen ud på et meldækket bord så de bliver helt tynde.
Smør et lag cremefraiche på, drys med salt og peber og læg et lag løg og skinke på.

Denne pizza adskiller sig fra en pizza, ved at der ikke bruges gær.
Den er nem at lave og skal kun have 3 minutter på Diablosteel-pladen på max temperatur.

Perfekt som en snack eller suppler med en grøn salat og et par hårdkogte æg – så har man en lækker sommerfrokost.

Se variationer her

Velbekomme.

Få dit bagestål her, så du selv kan kan lave de perfekte hjemmelavede flammkuchen. Vi er de billigste i Danmark og yder fri fragt eller du kan hente selv og spare 10%!!

Du kan allerede komme igang idag. Se vores mest populære pakkeløsning her

Kom forbi Østerbro, Kbh eller Haderslev, få en snak og

spar 10%

ved at skrive “selvhenter” i kodefeltet.