Du har måske opdaget det, men vi er ret store fans af “den hvide pizza” fra Alsace Lorraine.

Faktisk finder du samme pizza her på siden under navnet Flammkuchen, og det er der en grund til: Historien.

Alsace-Lorraine har skiftet side et par gange, og har hhv. været tysk og fransk. Den lækre, lette pizza med creme fraiche, løg og skinke matchede madkulturen i både den franske og den tyske del, og derfor blev opskriften adopteret og integreret i både i den tyske og den franske kultur.

Derfor finder du den klassiske opskrift på Tarte Flambeé hér under navnet Flammkuchen.

Spændende variationer af Tarte Flambeé

Figner, rødløg og gedeost, som sammen smager vildt godt.
• 300 g gedeost
• 2 rødløg, skåret i tynde halvringe
• 100 g Serrano skinke
• 1/2 bundt persille, finthakket
• 4 figner, skåret i tynde skiver

Svampe og kartofler, som også er en skøn appetitvækker
• 250 ml creme fraiche
• 3 forårsløg
• 6 svampe, skåret tyndt
• 2 kartofler i meget tynde skiver
• 1 tsk timian
• 1 tsk stødt fennikel
• Salt og peber

Og nu får du en opskrift på Tarte Flambeé, som du sent vil glemme: Nutella-versionen!

Nutella, ristede nødder og banan – toppet med kokosnød
• 4 spsk Nutella
• 3 tsk groft hakkede hasselnødder
• 1/2 banan skåret i tynde skiver
• Drys med kokosflager, når den er færdig.

Del din opskrift med os

Vi søger hele tiden efter opskrifter, hvor Diablopladen kommer til sin
ret. Lækre opskrifter på perfekt sprød pizza og lækkert brød med sprød skorpe.

Finder du på en ny opskrift, eller en lækker variation af en klassiker, så fortæl os om det. “Tag” os på Facebook eller Instagram når du har kreeret lækkerier på Diablopladen.

Derfor Diablosteel

Hvorfor vælge et bagestål fra Diablosteel?
Fordi vores bagestål er det tykkeste og dermed absorberer mest varme.
Når Diablosteel bagestålet efter 40 minutter er fuldt opvarmet på højeste temperatur, kan du begynde at imponere dine gæster eller familie.

Varmeledningen fra stål til dej foregår 18-20 gange bedre end
på en pizzasten og markant bedre end på en almindelig ovnplade. Dette
gør, at bagetiden er væsentlig reduceret. Derfor er Diablosteel også et fantastisk alternativ til pizzasten.

Den kraftige varmeoverførsel giver en skorpe, som kun en italiensk brændefyret ovn ellers kan.
Dejen bliver “pumpet op” af det chock den får fra Diablopladen, hvilket giver en sprød, men ikke udtørret dej, som stadig bevarer smagen af den gode mel du bruger.

Har du spørgsmål?

Send os en mail med det samme: Info@diablosteel.com