bagestål på grill

Bagestål på grill

Ja, du læste rigtigt: Du kan også bruge dit bagestål på grill.  Vi har naturligvis gennemført adskillige bagestål test, herunder også på både gasgrill og kulgrill, og begge dele fungerer rigtigt fint. Det er naturligvis vigtigt at understrege, at du her udsætter din Diabloplade for lidt større strabadser end du ville gøre i en almindelig […]

bagestål test banner

Bagestål test

Diablosteel’s test af bagestål Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” – både af tykkelsen på bagestålet og på anvendelsesmulighederne. Disse tests får du et overblik over her – og naturligvis også resultaterne samt links til andre artikler, hvor du kan læse […]

Tips til brød med sprød skorpe

Sådan bager du selv brød med sprød skorpe Varmeoverførslen sker 18-20 gange bedre end med en bagesten eller på bagepladen, der fulgte med ovnen. Det gør, at man kan bruge meget våde deje, der vil rejse sig næsten øjeblikkeligt i stedet for at flyde ud. Vi bruger en støbejernspande i bunden af ovnen, som også […]

Franskbrød med sprød skorpe

Franskbrød med sprød skorpe

Der er nu ikke noget som duften af nybagt brød i huset, og et lækkert, varmt franskbrød med sprød skorpe og måske bare en smule smør, er noget de fleste har lyst til at sætte tænderne i.

rå pizzadej på træ plade

Nem pizzadej

Den nemme pizzadej der ikke kræver meget arbejdstid, men skal dog hæve et døgnstid i køleskabet.

Hvid Pizza

Hvis ikke du kender hvid pizza, så bør du prøve det.
Pizza Bianco – deraf navnet: Hvid Pizza – kendetegnes ved at opskriften ikke indeholder sauce, som de traditionelle pizza’er.

sprød rund pizza med rucola salat

Perfekt sprød pizza

Det er denne opskrift på sprød pizza, du har ledt efter.
Denne dej er rigtig gode venner med Diablopladen og den minder om de meget sprøde napolitanske pizzaer vi har smagt.

Todelt tomatsauce

Vi har fundet frem til en simpel tomatsauce der gør brug af din favorit dåsetomat og som ikke bliver sjasket.

tomatsauce i plastikbøtter

Tomatsauce i trykkoger

Der er meget umami-smag i denne tomatsouce og egner sig rigtig godt til at lave store portioner af og fryse ned.